• Ensalada de tomate y burrata14.50€

  Con helado de albahaca

• Ensalada de ibérica14,50€

  Con tomate, aguacate,paleta ibérica y vinagreta de tomate

• Ensalada de pollo de corral14,50€

  Mango, mejillones osmotizados y crema de sésamo

• Trampantojo de sandía14,50€

  Ensalada de sandía, rucula, anchoas, pistachos y tomate con vinagreta de Jerez

• Salmorejo de sandía al estilo DOZE8,50€

   

• Coctel de esferas de ensaladilla 13.50€

  Y polvo de aceituna negra (gallina rusa)

• Jamón Ibérico de Bellota24.00€

• Paleta Ibérica de Bellota 18.00€

   

• Lomo Ibérico de Bellota 23.00€

• Queso curado17.50€

   

• Pan con tomate3.50€

   

• Mejillones en escabeche9.00€

   

• Anchoas 00 de Santoña3.90€/ud

   

• Relanzón en escabeche9.00€

• Huevos rolex18.90€

  Huevos de corral con foie, boletus y trufa

• Alcachofas con micuit23.50€

  Paleta ibérica y aceite de trufa

• Croquetas de jamón ibérico13.90€

  Caseras al estilo DOZE (8 uds)

• Gyozas de pollo14.90€

  Con salsa agridulce y toques picantes (8uds)

• Tallarines frescos a la parmesana18.50€

  Con trufa y papada

• Huevos rotos con patatas chips15.90€

  Y salsa de foie

• Berenjenas confitadas15.90€

  Al estilo DOZE

• Zamburiñas gratinadas XO18.00€

• Panaché de verduras frescas18.50€

  Salteadas con salsa romesco

• Arroz negro de calamar20.00€

  Con espuma de alioli y crujiente de gamba de cristal

• Rissoto de setas de temporada20.00€

  Con nube de queso de Hinojosa

• Steak tartar de solomillo de ternera15.90€

  Con tintes orientales y helado de mostaza

• Albóndigas de rabo de toro20.00€

  Deshuesado con salsa thai

• Carpaccio de lomo de ternera15.90€

  Con tomate concase y trufa

• Carpaccio de gambón20.00€

  Con alió de ajillo, lima y pimentón El Sequero

• Coca de cecina y castañas16.50€

  En almíbar con queso cheddar

• Calamares a la andaluza19.90€

  Con mahonesa japo

• Entrecot de ternera de la Valmuza22.50€

  Con crema de ajo asado

• Lingote de cochinillo26.00€

  Confitado a baja temperatura con patata panadera

• Medallones de lagarto ibérico21.50€

  Confitado a baja temperatura con crema de orejones

• Hamburguesa DOZE 16.90€

  Carne de vaca 100%, lechuga, tomate, queso cheddar, papada ibérica, mahonesa de mostaza y huevo de codorniz

• Presa ibérica al soplete22.50€

  Con setas ponzu

• Secreto ibérico confitado21.50€

  Con salsa Cumberland

PESCADOS

• Rodaballo a la parrilla 26.50€

  Con verduras de temporada y crema de patata morada

• Tacos de merluza a la romana19.00€

  Con mahonesa de cítricos

• Corvina salvaje braseada26.50€

  Con salsa Cumberland
•  

• Torrija de brioche caramelizada7.50€

  Con helado de yogurt búlgaro

• Tarta de queso tradicional6.90€

  Con coulis de frambuesa

• Tiramisú al momento6.00€

  Con helado de yogurt búlgaro

• Piña, con piña y…¡Más piña!6.90€